Trường Đại học Văn Lang hợp tác chuyển giao công nghệ sản xuất chế phẩm bảo quản rau quả có nguồn gốc tự nhiên

Tháng 12/2023, Trường Đại học Văn Lang kết nối hợp tác với các doanh nghiệp, hướng đến chuyển giao công nghệ, sản xuất chế phẩm bảo quản rau quả có nguồn gốc từ tự nhiên.

Từ năm 2018, TS. Vũ Thị Quyền - Trưởng ngành Công nghệ Sinh học và nhóm nghiên cứu ngành Công nghệ Sinh học của Trường Đại học Văn Lang đã bắt đầu những nghiên cứu đầu tiên về sản xuất chitosan từ vỏ tôm nhằm tạo ra các sản phẩm có tính ứng dụng cao, hiệu quả trong bảo quản rau quả, không gây độc hại cho con người, vật nuôi và môi trường sinh thái. TS. Vũ Thị Quyền cho biết, chế phẩm chitosan từ vỏ tôm có thể kéo dài thời gian bảo quản xoài và thanh long đến 30 ngày và ứng dụng rộng rãi trong bảo quản các loại rau quả nhiệt đới, giúp kéo dài tuổi thọ rau quả từ 2 - 3 lần so với phương pháp bảo quản thông thường. Ngoài ra, chế phẩm không độc hại, dễ áp dụng, phù hợp triển khai áp dụng cho quy mô hộ gia đình, trang trại và doanh nghiệp.

Hiện tại, nhóm nghiên cứu hướng đến hợp tác cùng các đơn vị, doanh nghiệp để đưa kết quả nghiên cứu ứng dụng rộng rãi vào thực tiễn, giúp người dân chủ động nâng cao hiệu quả kinh tế, nâng cao thu nhập, tiếp cận sản phẩm an toàn, phục vụ phát triển nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp bền vững. Đồng thời giải quyết vấn đề xử lý phụ phẩm vỏ tôm, mang lại nguồn lợi nhuận cho doanh nghiệp.

Ngày 13/12/2023,  Trường Đại học Văn Lang cùng Trung tâm Thông tin và Thống kế Khoa học và Công nghệ (CESTI) tổ chức sự kiện hợp tác công nghệ chủ đề “Quy trình sản xuất chế phẩm chitosan từ vỏ tôm ứng dụng trong bảo quản rau quả”,  ghi nhận nhiều nhu cầu tư vấn, tìm hiểu hợp tác công nghệ với các doanh nghiệp như Trung tâm Nông nghiệp hữu cơ có sự tham gia cộng đồng - Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam; Công ty TNHH TM&DV Quốc tế Tip To Mã Lai; Công ty CP SX&TM Việt Quốc Thịnh.

Xem thêm: Techport - Kết nối hợp tác, chuyển giao công nghệ sản xuất chế phẩm bảo quản rau quả có nguồn gốc tự nhiên

Theo Techport